Ingredienti:
Per una tortiera: 1 kg. di pere,  80 gr. di zucchero semolato, 100 gr. di zucchero di canna, 160 gr. di farina, 1 bustina di vanilina,100 gr. di burro, succo di mezzo limone, 1 cucchiaino di cannella in polvere, 1 pizzico di sale.

Preparazione:
Sbucciate le pere e tagliate le a pezzetti, spruzzatele con il succo di limone e mettetele su una padella che metterete su fuoco vivace, spolverizzate con la cannella e fatele andare per 10 minuti.
Preriscaldate il forno a 180° e nel frattempo in una terrina mescolate il burro con la farina, la vanilina e lo zucchero di canna, fino ad ottenere delle briciole.
Disponete su una teglia da torte del diametro di 26 cm le pere e ricoprite il composto di farina.
Infornate per 45 minuti e servite tiepido.

Buon appetito!

Questa ricetta è tratta dal menù della cena: Shabby chic